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好，炖3小时，下盐调味食用。虫草炖鹌鹑----妇幼保健膳【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
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我国食品乐扣技术研究，实冬虫夏草的理功效，从一个侧面也能够明冬虫夏草所具有的价值，那就是近二十年来冬虫夏草翻了几百倍之多，如今顶ji冬虫夏草更是每公斤超过了二十万的天价。随着巨大利益的驱使，每当挖掘冬虫夏草季节的来临，采挖虫草大军遍布在高寒草甸之中，而贩卖虫草的商贩遍布在我国各地区，当然研发人工虫草的企业和机结也像雨后春笋，蓬勃地生长。随着大肆地采挖冬虫夏草现象的出现，纯天然冬虫夏草逐年在减少，甚至于濒临枯竭的窘境。为此随着人工虫草产业化的投放市场，虽然说有些人会担心造成冬虫夏草市场被搅乱，甚至于对于冬虫夏草品质的质疑，从而引发市场崩溃。但是人工冬虫夏草的未来走势来看，有专家预测，人工移植、培育虫草必将会成为主流，占据市场，当然也能够降低如今冬虫夏草疯涨的势头。
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拣选一只活的乌龟，降其放入盆中，加入热水，使其排尽尿液，剖洗干净，、淮山和枸杞子用清水浸透，洗干净，备用。白背木耳用清水浸透，使之发开，洗干净，备用。生姜、红枣分别用清水洗干净，生姜刮去姜皮，切一片;红枣去核，备用。瘦猪肉用清水洗干净，连同以上材料放入炖盅内，加入适量冻开水，盖上炖盅盖，放入锅内，隔水炖4小时左右，以少许细盐调味，即可食用。食用方法:虫草苁蓉炖羊肉。羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。
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