朝阳冬虫夏草回收上门收购
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【功效】:此炖品有健脾开胃、滋养肝肾、去瘀散结的作用。适合滋补强壮身体，汤水滋而不腻，补而不燥，宜一家大小佐膳饮用。也适用于骨肿瘤病人。虫草乌鸡汤----- 养血【原料】冬虫夏草5克，乌骨鸡1只 、生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉各10克，香菇50克，枸杞、红枣、黄酒、葱、姜、盐、味精各适量。【做法】1.生晒参、淫羊藿、黄芪、天花粉装入纱布袋，加水浸泡60分钟；香菇、冬虫夏草浸泡洗净。 ⒉将乌鸡宰杀，去毛、内脏洗净。乌鸡入锅前先用开水烫几分钟，除膻味。 ⒊把以上各味一起放人沙锅内，加入黄酒、葱、姜，用文火煲2小时，拣去袋，加盐、味精调味即可。
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好，炖3小时，下盐调味食用。虫草炖鹌鹑----妇幼保健膳【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
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从产地上:虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量，虫体肥壮、饱满，表面泽金黄，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜较暗呈黄棕，子座较长。质量次之.从条数（大小）上:市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。从干、湿程度（水分）上:《中国典》明确规定:“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。
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