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冬虫夏草中含有的营养物质也会因为高温等外在环境受到破坏或者流失，所以服用冬虫夏草好是在常温条件下直接咀嚼食用。如果吃不下生的冬虫夏草也可以在煲汤的时候加入，虽然会多少破坏一些营养物质，但是营养物质不会流失。如果是病人用，建议泡水和煎水服用，保健用量一天在2克以内，治病用量一天为2-5克。食用冬虫夏草建议先清洗，可先用干净牙刷稍微刷净后，再以清水洗净即可。有阴虚火旺、湿热内盛、实火或邪胜者不宜用服，有较重炎症和外感咳嗽、急性咳嗽并有发热现象的不要吃，感冒期间不宜进补，婴幼儿与青少年也不宜吃冬虫夏草。
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将粳米洗净，放入适量冰糖进行小火熬煮，煮成粥以后，再撒入一些冬虫草粉末和白芨粉，搅拌均匀，焖上几分钟即可食用，对肺部和肾脏功能都有一定的裨益作用。虫草的功效与作用吃法2功效:虫草能养肺阴、益肾阳，可治疗肺肾阴虚所致的盗汗、潮热。功效:虫草有止血止咳的作用，是十分名贵的中和保健品。功效:虫草对于病后体弱的病人有滋补作用，使人能够尽快恢复，精神起来。食用方法:虫草木耳炖乌龟
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虫草苁蓉炖羊肉 -----女性滋补养颜食谱【配方】 冬虫夏草10克，炮天雄10克，肉苁蓉10克，羊肉100克，生姜2片。【功效】 此汤可治黑眼圈、头晕眼花及飞蚊症。【制作】 羊肉放开水锅中煮5分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、 分别用清水洗净，用料放入炖盅，加水适量，盖好，炖3小时，下盐调味食用。虫草鹌鹑 ----妇-幼保健膳【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。
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