北京昌平区高价回收冬虫夏草礼品公司
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好，炖3小时，下盐调味食用。虫草炖鹌鹑----妇幼保健膳【配方】冬虫夏草10克，鹌鹑8只，生姜10克，葱白10克，胡椒粉2克，盐5克，鸡汤300克。将冬虫夏草去灰屑，用酒浸泡，洗净；鹌鹑宰杀后，沥净血，用温水（70℃）烫透，去毛、内脏及爪（由背部刨开掏去内脏），再放入沸水内略焯1分钟后，捞出晾冷；葱切断；姜切片。将每只鹌鹑的腹内放入虫草2－3条，8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内，鸡汤用盐和胡椒粉调好味，灌入盅子内，用湿绵纸封口，上笼蒸40分钟即成。
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综上所述，虫草以来源正、身干、完整、洁净、虫体条大、金黄、饱满肥壮、子座短者为佳。冬虫夏草等级与规格冬虫夏草的大小不同，分为五大等级，分为王中王，虫草王，一级，二级，三级虫草规格（关于冬虫夏草规格等级），其中二级虫草规格每公斤的虫草条数在4000-4800条，这一规格用于商务送礼略显小一些，主要推荐用来孝敬老人、治病之用。二级虫草:二级虫草在大小方面已经不是分的那么细致，条数相差200条以内，影响价格的因素在于颜、饱满度、穿断条、干度等。一般可以分为4条每克、4.4条每克、4.8条每克三种规格来出售。
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从洁净度上:看虫草表面有无杂质。虫草虫体表面颜呈深黄至黄棕，头部红棕，环纹明显清晰，说明虫草纯净。如虫体表面有似纤维状的膜皮，或虫体颜晦暗、环纹不清或头部与子座连接处膨大，有泥包裹着头部，看不见红棕的头部，说明虫草表面附着有杂质，掺杂增重。 从完整性上:虫草以完整、肥壮饱满为佳。市场流通的虫草中，有的混有折断后用竹签、火柴棍穿插拼接起来的虫草，仔细观察虫体表面有拼接的痕迹，有的对接的虫体不是一体，拼接不自然。虫体瘦瘪、中空的虫草，表明采收失时虫体的营养成分已消耗，不宜使用。
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