北京朝阳区常年冬虫夏草回收中心
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把冬虫夏草的虫体部分折断（好是从中间折断），看断面颜是否为白，是否有一个类似“V”字型的黑芯（黑或深或浅），黑芯呈线条状（线条或粗或细），虫草断面是白且除有类似“V”字型黑芯外再无其他东西的是真虫草，否则是假虫草。看外形 真虫草的虫头部与草头系自然长成，连接处吻合得很好，没有明显的黏合痕迹，假的仔细观察往往能见到黏合痕迹；真冬虫夏草的虫体有环纹，每3环为一组，组组排列，近头部的环纹较细，假虫草却是一面为对称的凸点，一面为平行空隙相等的条纹，一般是用模子灌制出来的；看虫足的对数，真虫草都是8对足，其中4对足很明显，假虫草足数不固定，有的是8对，有的则比8对多或少；看断面，真冬虫夏草掰断后能看到断面为白，有明显的纹路，中间有一个细小的类似“V”形的黑芯，而假虫草很可能断面颜不正常，或者没有纹路与黑芯。
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新鲜冬虫夏草到底怎么吃？新鲜冬虫夏草生吃 新鲜的冬虫夏草清理一下放嘴里吃，口感新鲜，是简单直接的方法。新鲜冬虫夏草水煮 把新鲜的冬虫夏草做好表面清洁，放入煮茶的壶中，煮五六分钟就可以了，水喝完，把虫草也要吃掉哦！新鲜冬虫夏草煮粥 新鲜的冬虫夏草也可以用来煮稀粥，先把小米或者粳米放锅里加水煮，米煮是差不多熟了，就把新鲜冬虫夏草放入锅中煮，煮一会米都熟了就可以吃了。喜欢吃甜口味的，粥里面可以放点冰糖。
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从产地上:虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量，虫体肥壮、饱满，表面泽金黄，子座较短；四川产虫草虫体较瘦小、表面颜较暗呈黄棕，子座较长。质量次之.从条数（大小）上:市场上一般按每千克条数的多少把虫草分为若干个等级。即条数越少，个头越大，质量越，价格也就越贵。如1600条/千克、2000条/千克、2500条/千克、3000条/千克、统货等。从干、湿程度（水分）上:《中国典》明确规定:“除另有规定外，饮片水分通常不得过13%”。也就是说，虫草的水分控制在13%之内是合适的。商家为了减少损耗，增加重量，目前市场流通的虫草含水量一般都较高。购买虫草时要用手摸一下虫体的软硬程度。如虫体较软、能略弯曲，表面颜深，有潮湿感，说明虫草不干，含水量大；如虫体僵硬，表面颜浅，干爽，说明虫草干湿程度适中，能达到九五成干。
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