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不要随意捏瓶盖
对于有一定年份的老茅台来说,从酒盒往外拿茅台酒的时候,不要直接提住瓶口,要稍微倾斜一点,伸手进去握紧瓶身取出来。在观赏老酒时,也千万不可以随意捏瓶盖,以免老化的红膜被捏碎,或者瓶盖松动甚至脱落,导致跑酒或者影响品相。
勿用石膏、蜡、胶带等缠裹胶帽
切勿擅自使用石膏、蜡、胶带、保鲜膜等缠裹胶帽,以免破坏品相。但1996年以前的老酒可以在人士的指导下,用自封袋、并排出空气,或者用热缩膜封住酒瓶。这样对瓶盖、酒标,甚至棉纸,都能有一定的保护作用。
不要随意挪动
在茅台酒的存储过程中,尽量避免经常挪动或移动。让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香。储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
禁止土中藏酒
传说古代绍兴一带富家生女,要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒,宴请亲友宾客,名为“女儿红”。也许是因为故事太美,很多人曾争先恐后效仿,将家中好酒埋进土里,等着将来收获一坛好酒。但事实上,把酒埋在土里,泥土中的湿气和腥气会进入酒瓶,严重破坏酒的品质,到酒都不能喝。
就连茅台官方也曾认过:贮存时间在10-30年的茅台酒适合品鉴。值得注意的是,存放30年以上的茅台,虽然数量稀少,价值连城,但实际收藏价值大于饮用价值。当茅台酒酒体的酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,继续储藏酒质提升并不明显。所以一瓶茅台酒的存放时间达到30年以上后,其口感风味上的变化就明显了。此外,保存太久的老茅台酒体太稠,并不适合直接饮用,就好像从酱油变成了老抽,只能作为调味料,跟新酒一起兑着喝。
茅台的英文,究竟是什么?茅台的英文商标是什么?很多人会自信且大声地说“这还不简单,不就是MAOTAI吗?”这可真的是个“冷知识”,茅台的英文商标不是MAOTAI,是MOUTAI。上世纪20年代,酒已经走向世界,当时使用的是威妥玛拼音,还没有现代汉语拼音,“贵州茅台酒”就是“KWEICHOW MOUTAI”。而直到1958年2月11日,中国政府正式批准《现代汉语拼音方案》。此后,在中国大陆地区,威妥玛拼音系统逐渐被现代汉语拼音所取代。
喝完茅台酒,不妨把空瓶子拿回家插花、摆设,或者干脆毁掉。既让你增长见识,又让你有好的谈资。红飘带的中国风与范茅台酒的中国红、红丝带、斜挂绶带等元素,可谓中西合璧。尤其是以红盖红丝带为代表的经典造型,更让茅台酒从无数酒品的行列中脱颖而出,亮丽抢眼。浓郁的中国风,早在数十年前就走在了潮流的前线,充分彰显了范。这条红飘带已经飘扬59年了1959年,外销五星牌茅台酒包装,首次采用了红“飘带”。但此后10多年间,并非茅台酒都有红飘带。直到1976年因出口更换外销茅台酒的包装,取消瓶外包裹的皮纸,改用彩印纸盒,从这个时候起,每一瓶五星、飞天茅台酒的瓶颈,都系上了红丝带结。