承德华茅系列茅台酒回收电话
存储茅台酒时需要注意的事项
瓶盖密封性:对于未开封的茅台酒,应确保瓶盖的密封性良好。如果瓶盖松动或密封不严,应及时采取措施进行加固。对于已经开封的茅台酒,短期内保存应拧紧瓶盖,并使用生料带或保鲜膜将瓶口处密封好,以防止酒体挥发。竖立存放:茅台酒应竖立存放,避免摇晃、横放或倒置。这是因为横放或倒置可能导致酒液与瓶盖长时间接触,增加渗漏的风险。同时,摇晃也可能加速酒体的挥发和氧化。避免频繁移动:尽量减少对茅台酒的移动,让其在稳定的环境中自然老熟。频繁移动会增大瓶内空气与酒体的接触面,加快酒精的挥发和氧化过程。
定期检查:定期检查茅台酒的密封情况和酒体状态是非常重要的。可以通过称重或闻味等方式来判断是否存在跑酒现象。如果发现跑酒现象,应立即采取措施进行补救。避免私自封装:不要使用石膏、蜡、胶带、保鲜膜等材料私自封装茅台酒瓶。这些材料可能会破坏酒的品相或影响酒体的挥发和氧化过程。如果需要封装,应在专业人士的指导下进行。禁止不当储存方式:不要将茅台酒埋在土中或使用酒糟藏酒等不当方式储存。这些方法可能会严重破坏酒的品质和口感。同时,也要避免将茅台酒存放在潮湿、阴暗或通风不良的环境中。
这两年值得收藏的美酒可能除了52°飞天茅台没有敢说第二的,巨大的升值空间已经让飞天茅台成为了的理财产品,2020年可以说是飞天茅台狂奔的一年,从年初1800-1900飙升到年底的2500上下,伴随着从11月份开始的年底清库存,线上线下齐放量,让无数值友家的酒柜里都摆上了飞天茅台,可能好酒有很多,但C位都是飞天。粗略一算从20年四月到今天共撸了27瓶飞天(线上+线下),当然目前撸到的难度很大,但是也有很多渠道能买到2500左右的飞天!
但是由于贵州茅台酒在市场的形象已经为人们所熟知,所以继续沿用KWEICHOW MOUTAI这一拼写。 茅台酒为什么53度居多?茅台酒在解放前度数一直在55度到60度之间。1953年,赖家、华家、王家三家烧坊合并,组建成国营企业,并出口茅台酒为国家换取外汇。外贸部门反馈说茅台酒的酒精度太高,外国人喝不惯,希望茅台酒进行降度。在这种情况下,1958年,茅台酒由55度降低至了53-52度。后来很多酱香型酒厂家也效仿,把酒精度定为53度。
即便是茅台,纯粮酿造的酒中也会有多种有机酸,新茅台相较陈年茅台会有酸涩辛辣质感。而在储藏过程中,这些有机酸会渐渐与醇类物质发生化学反应,从而产生大量脂类物质,让茅台香味层次更加,口感更加醇厚。我们所说的,可以拿来存放的茅台,通常是指53度的高度数茅台酒。酒精度在50%vol以上的烈性白酒,对细菌有较强的抑制作用,适合长期贮存。而低酒精度的白酒,存放时间越长,酒精挥发越多,当酒精量不足以对细菌产生抑制作用时,白酒也会变质。