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近年来,白酒市场越来越“热”,作为白酒老大的茅台酒价格也一涨再涨,故而越来越多的人参与到了收藏茅台的这个热潮之中,茅台酒的保存方法也成为一直热议的话题。虽然说酒是陈的香,但是正确的储存方法是必不可少的。如果储存不好,就会出现跑酒少酒,或是茅台酒的商标会出现污损的情况,这样会使茅台酒的口感和价格大打折扣。今天来揭秘一下,如何正确地储存茅台酒。
自饮型
如果是买来自饮的的话,在茅台酒开瓶后一定要注意瓶盖的密封性。短期内的保存瓶盖一定拧紧拧好,然后使用生料带将瓶口处密封,没有生料带的话,也可以用保鲜膜包好进行短期保存。瓶口密封是很关键的,可以很大程度上防止跑酒。
还要注意的是,在存放过程中,要避免经常性地挪动或晃动,以免增大瓶内空气与酒体的接触面,加快酒精的挥发。还有就是不要横躺着存放,避免增大瓶口压力,横躺着存放的话时间一久会造成泄露。
当然,存放环境选择阴凉、通风、恒温、恒湿、避光的地方为宜,切忌存放与有阳光直射或有湿气的地方,也不要将茅台酒与有特殊气味的物体存放在一起。
切勿擅自使用石膏、蜡、胶带、保鲜膜等缠裹胶帽,以免破坏品相。但1996年以前的老酒可以在人士的指导下,用自封袋、并排出空气,或者用热缩膜封住酒瓶。这样对瓶盖、酒标,甚至棉纸,有一定的保护作用。茅台酒整箱储藏也是要注意防晒,避免箱体加速褪、脆化;注意防潮,建议铺防潮垫,并与地面、墙面保持5-10厘米距离;切勿密封包装箱,否则水汽滞留,会使箱体受潮发霉;建议存酒空间内安装防虫、防鼠设施,并定期检查、维护。
喝完茅台酒,不妨把空瓶子拿回家插花、摆设,或者干脆毁掉。既让你增长见识,又让你有好的谈资。红飘带的中国风与范茅台酒的中国红、红丝带、斜挂绶带等元素,可谓中西合璧。尤其是以红盖红丝带为代表的经典造型,更让茅台酒从无数酒品的行列中脱颖而出,亮丽抢眼。浓郁的中国风,早在数十年前就走在了潮流的前线,充分彰显了范。这条红飘带已经飘扬59年了1959年,外销五星牌茅台酒包装,首次采用了红“飘带”。但此后10多年间,并非茅台酒都有红飘带。直到1976年因出口更换外销茅台酒的包装,取消瓶外包裹的皮纸,改用彩印纸盒,从这个时候起,每一瓶五星、飞天茅台酒的瓶颈,都系上了红丝带结。
日本前首相田中角荣誉称茅台酒是“美酒”。广大群众、港澳同胞和旅居海外的侨胞把茅台酒作为馈赠亲友的佳品,将它视为“国酒”、“外交酒”和礼品酒。 茅台酒 茅台酒的酿制技术被称作“千古一”。茅台酒有不同于其他酒的整个生产工艺,生产周期7个月。蒸出的酒入库贮存4年以上,再与贮存20年、10年、8年、5年、30年、40年的陈酿酒混合勾兑,经过化验、品尝,再装瓶出厂销售。装茅台酒用的酒瓶,初是用本地生产的缸瓮,从清朝咸丰年间起,改用底小、口小、肚大的陶质坛形酒瓶,按现在说有装0.5公斤、1公斤和1.5公斤的型号。后曾一度改为微扁长方形酒瓶。1915年以后,改用圆柱形、体小嘴长的黄陶质釉瓶。