赤峰猴年茅台上门回收公司
不可与刺激性物体放在一起
有不少茅友把茅台收藏在柜子里,为了防虫在酒柜、酒箱里放上樟脑丸、香料等,其实这是万万不可取的。因为柜子里香料以及樟脑丸的味道,会和茅台酒本身香气串味,严重影响茅台酒体酯化反应的香气,大大降低收藏价值以及饮用价值。
酒柜藏酒避免使用热光灯
现代家具里面,酒柜基本成了标配。不过,酒柜的样式、灯光,以及酒品的陈列其实也有很多讲究。
酒柜藏酒建议选用冷光灯,一是功率小、亮度高,方便观赏酒瓶;二是冷光基本不产生热能,不会影响柜内温度和酒体品质;三是色温漂亮,能够烘托观赏、品鉴氛围。
定期观察是否跑酒
有收藏经验的藏家买到茅台后,一般会称好重量,并按时间做好重量记录,看看重量有没有变化,以此来观察是否跑酒。除了用称重判断是否跑酒,更简便的方式是用“闻”,不跑酒的茅台在瓶口处只有包材的塑料味,几乎闻不到酒香。有一些在瓶口处能闻到微弱酒香的,虽然也会挥发,但只要保存妥当可以长期收藏。而跑酒严重的茅台在瓶口处就能闻到明显酒味,应立即采取措施补救。
如果是散瓶存放,瓶口的密封性同样是的。对于刚买回来的新酒,可以手动将瓶盖拧紧一些,这样可以有效的挥发。要选一个湿度温度适宜、阴凉、通风、避光、并且远离空调的地方。不管是什么酒,都含有大量的酒精,而酒精是一个度容易挥发的物质,所以在存酒之前,步要做的就是密封处理。一般来说,茅台的密封处理都是采用塑料密封的方法,选择尺寸比较大的保鲜袋或自封袋,将酒瓶直接放入袋中,排出空气,封好口即可。茅台老酒历经时光变迁、岁月动荡,如果保存不当,导致失去原本的饮用、收藏价值,会可惜。贵州茅台酒的彩盒包装上,“贮存条件”一项明确写着“阴凉、干燥、密封保存”。但要真正做到这三点,还得注意很多细节。茅台酒储藏的基本原则是:储藏温度13-26°C;储藏环境要干燥、清洁、避光、通风、无异味、远离热源;储藏方式是酒瓶竖立静置,避免摇晃、横放或倒置。茅台酒散瓶储藏的注意事项,一是避免阳光直射,否则会导致酒标褪,甚至造成酒体严重挥发、变质、变味、降度等后果。
即便是茅台,纯粮酿造的酒中也会有多种有机酸,新茅台相较陈年茅台会有酸涩辛辣质感。而在储藏过程中,这些有机酸会渐渐与醇类物质发生化学反应,从而产生大量脂类物质,让茅台香味层次更加,口感更加醇厚。我们所说的,可以拿来存放的茅台,通常是指53度的高度数茅台酒。酒精度在50%vol以上的烈性白酒,对细菌有较强的抑制作用,适合长期贮存。而低酒精度的白酒,存放时间越长,酒精挥发越多,当酒精量不足以对细菌产生抑制作用时,白酒也会变质。
茅台辨别真假的基础知识,(一)从外包装纸盒上看,真品外包装泽鲜艳,光泽度好,外体光滑;假的包装套不准,无光泽。真品包装纸质柔软,有韧性;假的纸质粗糙,手感硬。看外包装图案,用20倍放大镜仔细观察外包装酒瓶的瓶盖,真品的瓶盖上会出现几排平整的“国酒”字样;假的则排列不齐。 内瓶上看,瓶体商标识别,真品商标表面光滑、平整,字体颜和图案清晰,左边的仙女头上有3颗珠子;假的则质地粗糙,彩和图案不清晰。