赤峰黄酱茅台高价收购保密交易
近年来,白酒市场越来越“热”,作为白酒老大的茅台酒价格也一涨再涨,故而越来越多的人参与到了收藏茅台的这个热潮之中,茅台酒的保存方法也成为一直热议的话题。虽然说酒是陈的香,但是正确的储存方法是必不可少的。如果储存不好,就会出现跑酒少酒,或是茅台酒的商标会出现污损的情况,这样会使茅台酒的口感和价格大打折扣。今天来揭秘一下,如何正确地储存茅台酒。
自饮型
如果是买来自饮的的话,在茅台酒开瓶后一定要注意瓶盖的密封性。短期内的保存瓶盖一定拧紧拧好,然后使用生料带将瓶口处密封,没有生料带的话,也可以用保鲜膜包好进行短期保存。瓶口密封是很关键的,可以很大程度上防止跑酒。
还要注意的是,在存放过程中,要避免经常性地挪动或晃动,以免增大瓶内空气与酒体的接触面,加快酒精的挥发。还有就是不要横躺着存放,避免增大瓶口压力,横躺着存放的话时间一久会造成泄露。
当然,存放环境选择阴凉、通风、恒温、恒湿、避光的地方为宜,切忌存放与有阳光直射或有湿气的地方,也不要将茅台酒与有特殊气味的物体存放在一起。
茅台酒陶瓷瓶改为螺旋口的白玻璃瓶,用塑料旋盖。当年7月,内外销陶瓷瓶一律改用乳白玻璃瓶,沿用至今。所以,这样算来,茅台酒瓶现在已经52岁了。茅台酒瓶永不落伍茅台酒乳白玻璃瓶,简洁,造型美观,自不待言。即便是以52年后今人的眼光审视,该瓶型充分考虑了消费场景——便于抓握、开启和倒出。可见,经典并不是偶然的!茅台酒瓶几乎都不透明除了乳白玻璃瓶,在其他茅台酒瓶中也很少见到透明酒瓶。为什么呢?为了避光!1960年初轻工业部主持的茅台科研“两期试点”,曾专门进行对比试验,结果明:避光有利于茅台酒陈化老熟。茅台酒瓶看白酒包装史茅台酒瓶的变迁史,就是中国白酒包装容器的历史。乳玻瓶、陶瓷瓶之前,茅台酒还使用过仁怀当地生产的土陶瓷瓶,厂址分别在今茅台镇二合、中华两地。生产时是分三节造型结构,故称为三节瓶。
如果是散瓶存放,瓶口的密封性同样是的。对于刚买回来的新酒,可以手动将瓶盖拧紧一些,这样可以有效的挥发。要选一个湿度温度适宜、阴凉、通风、避光、并且远离空调的地方。不管是什么酒,都含有大量的酒精,而酒精是一个度容易挥发的物质,所以在存酒之前,步要做的就是密封处理。一般来说,茅台的密封处理都是采用塑料密封的方法,选择尺寸比较大的保鲜袋或自封袋,将酒瓶直接放入袋中,排出空气,封好口即可。茅台老酒历经时光变迁、岁月动荡,如果保存不当,导致失去原本的饮用、收藏价值,会可惜。贵州茅台酒的彩盒包装上,“贮存条件”一项明确写着“阴凉、干燥、密封保存”。但要真正做到这三点,还得注意很多细节。茅台酒储藏的基本原则是:储藏温度13-26°C;储藏环境要干燥、清洁、避光、通风、无异味、远离热源;储藏方式是酒瓶竖立静置,避免摇晃、横放或倒置。茅台酒散瓶储藏的注意事项,一是避免阳光直射,否则会导致酒标褪,甚至造成酒体严重挥发、变质、变味、降度等后果。
就连茅台官方也曾认过:贮存时间在10-30年的茅台酒适合品鉴。值得注意的是,存放30年以上的茅台,虽然数量稀少,价值连城,但实际收藏价值大于饮用价值。当茅台酒酒体的酯化反应到了一定程度就会趋向平衡,继续储藏酒质提升并不明显。所以一瓶茅台酒的存放时间达到30年以上后,其口感风味上的变化就明显了。此外,保存太久的老茅台酒体太稠,并不适合直接饮用,就好像从酱油变成了老抽,只能作为调味料,跟新酒一起兑着喝。