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近年来,白酒市场越来越“热”,作为白酒老大的茅台酒价格也一涨再涨,故而越来越多的人参与到了收藏茅台的这个热潮之中,茅台酒的保存方法也成为一直热议的话题。虽然说酒是陈的香,但是正确的储存方法是必不可少的。如果储存不好,就会出现跑酒少酒,或是茅台酒的商标会出现污损的情况,这样会使茅台酒的口感和价格大打折扣。今天来揭秘一下,如何正确地储存茅台酒。
自饮型
如果是买来自饮的的话,在茅台酒开瓶后一定要注意瓶盖的密封性。短期内的保存瓶盖一定拧紧拧好,然后使用生料带将瓶口处密封,没有生料带的话,也可以用保鲜膜包好进行短期保存。瓶口密封是很关键的,可以很大程度上防止跑酒。
还要注意的是,在存放过程中,要避免经常性地挪动或晃动,以免增大瓶内空气与酒体的接触面,加快酒精的挥发。还有就是不要横躺着存放,避免增大瓶口压力,横躺着存放的话时间一久会造成泄露。
当然,存放环境选择阴凉、通风、恒温、恒湿、避光的地方为宜,切忌存放与有阳光直射或有湿气的地方,也不要将茅台酒与有特殊气味的物体存放在一起。
白酒的背标有什么学问有些酒企会把生产详细信息写在背标上,上面通常以文字记录着某品牌的白酒历史、获奖记录、口感等;有些酒则没有背标。(有的还会写上“妇女和儿童不宜饮酒,过量饮酒有害健康)。白酒的配料(原料)有哪些秘密国家规定,企业要按照等标准规定,不准虚假标注产品执行标准和配料表等强制标示内容,不准生产无标识、标识不全或标识信息不真实的白酒。但因为原料是“做文章”比较多的地方,所以部分酒厂为了避免消费者对自己产品的反感,不会在原料中标注食用酒精等字眼。
建国后,才改为白陶瓷瓶和现在人们见到的乳白避光玻璃瓶,古古香,朴实大方。 茅台酒的商标,初用木刻印刷,只是在一个花瓣形的图案内,书写“贵州省茅台酒”几个楷书字样而已。后来才改为连史纸铅印。商标定名:成义酒房为“双德牌”,荣和酒房为“麦穗牌”,恒实酒房为“山牌”。1952年统改为“工农牌”。1954年后,分为内销和外销两种商标:内销为“金轮牌”(又名“工农牌”),外销为“飞仙牌”。时期曾一度改为“葵花牌”,旋又恢复“金轮牌”、“飞仙牌”,一直沿用至今。 茅台酒蝉联五届国家名酒金奖,实现了国内金奖五连冠,连续荣获四次金奖(包括亚洲之星包装奖和第三世界广告一等奖)。
茅台为什么适合存放?有人说,酱酒是三分酿、七分藏,足以见得储藏对酱香型白酒的品质有多么重要。而作为酱酒代表的茅台,是严格按照“传统工艺、纯粮酿造、自然发酵”而来的酱酒,经历过时间的洗礼后,酒质与口感都会变得更加优秀。但是你有没有想过为什么刚买回来的茅台需要贮藏?茅台酒为什么适合拿来贮存?茅台是传统纯粮酿造的大曲酱香酒,在酿造过程中经历了“高温堆积、高温发酵、高温蒸馏”工艺,酒体中的易挥发物质较少,即使是长期贮存,其香气也不容易散失。