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随着飞天茅台越来越多的消费场景中出现,该产品的实际价值正在逐步回归。茅台集团书记、董事长张德芹近期多次表示,要推动茅台酒乃至中国白酒回归“以之成礼、以之养老、以之成欢”的初心。由此看来,茅台酒的本质价值,就是通过一系列场景中,承托和传播中国文化、中国礼仪和满足个人及群体情绪价值等需求,成为加深人与人之间链接关系的重要载体。全系产品方案满足消费者需求,“以人为本”穿越周期当前,中国白酒行业仍处于深度调整期,白酒行业整体出现增速放慢、动销放缓等现象。不过,针对宏观经济周期、行业发展周期和茅台自身周期调整的“三期叠加”,茅台表示,中国经济向好发展的信心没有变、茅台强大的品牌价值认同没有变、茅台酒品质的稀缺性、性没有变;基于此,茅台酒的基本属性没有变,茅台酒的基本需求面没有变。纵观此前5轮的白酒调整期,贵州茅台前瞻性地在产品、渠道、消费端进行转型升级,且每次都成功穿越周期,尤其在上一轮深度调整中,茅台率先调整转型,引领高端酒繁荣,市场生态更为良性健康,且发展越来越好。
虽然互联网流通出售的飞天茅台占比越来越大,但是该产品的“大货”仍集中在线下渠道进行流通,线下反映的价格或一定程度上代表了目前飞天茅台的价格状况。针对飞天茅台线下价格,多名茅台酒经销商反馈表示,虽然各地报出的价格存在差异,但目前2025年飞天茅台价格成交价约2100元/瓶至2200元/瓶。有外地经销商表示,在互联网平台上,茅台酒的展示价确实带来一定波动,不过相关产品在线下价格保持稳定,“近期消费淡季叠加等因素影响,但是随着宴席进入旺季,以及‘中秋-’消费节点等到来,茅台酒或存在一定的价格向上空间”。
值得注意的是,茅台这种提供全系产品方案,也是延续了高端消费品所采取的策略。例如品牌爱马仕,其产品矩阵为消费者提供鲜明的层次与特,满足用户对高端产品的个性化需求;另一卡地亚,同样采取品类扩展、价格分层与渠道等方式覆盖消费者,产品核心是以历史传承、工艺和情感共鸣深度融合,满足消费者从物质到精神的多层次需求。业界分析认为,不论是回归白酒初心,还是搭建全品类矩阵策略等,茅台本质上是从“人”的角度出发,聚焦消费者与各相关方的实际需求和情绪感受,探索一条高质量的、可持续的发展道路,这一道路将带领茅台又一次顺利穿越周期。
本轮行业周期,贵州茅台“切中”了白酒回归初心的大趋势,并从去年开始着手布,茅台集团副书记、总经理王莉提出了客群、场景和服务的三大转型,并提出“卖酒转变为卖生活方式”等影响深远的转型方向,这一转型正是切中当下茅台“供需不适配”及“触达消费者”等问题。不到一年的时间,贵州茅台的转型正一步步地转化为实践落地。具体来看,例如今年初开始贵州茅台夯实茅台酒的金字塔产品结构,除了500ml的飞天茅台酒外,茅台还加大了公斤装以及小包装的飞天茅台市场投放,并通过自营店销售等方式满足消费者需求,其中消费者对公斤茅台的需求量激增;又如文创类产品布方面,今年发售的蛇年生肖茅台酒、笙乐飞天、以及6月初上线的“走进系列”新品等,这些产品每天定时上架后就遇到“秒空”状态,可见消费者对这些产品有较为浓厚的兴趣;另外作为茅台“第二曲线”的茅台系列酒,同样在消费者群体中实现广泛渗透,尤其是茅台1935,这一产品在全国各地遇到开瓶率激增、经销商库存不足等情况……这一系列现象,反映贵州茅台正在通过提供全系产品方案满足消费者需求,从而达到“触达消费者”的根本目的。
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