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茅台酒的文化内涵与社会影响
茅台与红军长征渊源深厚,1935年红军用茅台酒消毒疗伤的典故广为流传。外交场合有"茅台外交"美誉,1972年尼克松访华时周恩来用茅台干杯。民间"无茅台不成宴"的习俗催生礼品市场,春节前销量占全年25%。最新社会调查显示,90后消费者占比已达38%,推动开发小瓶装、低度化产品。茅台学院开设酿酒工程专业,年培养专业人才500余名。值得注意的是,过度饮酒引发的社会问题促使茅台推广"理性饮酒"倡议,建议每日饮用不超过50ml。茅台酒传统酿造技艺正申报世界非物质文化遗产。
至于消费人群方面,广东一名经销商表示,目前购买飞天茅台的客户主要以民营企业主和私募基金居多,这些企业家除了商务宴请需要用酒外,还是有收藏茅台或者存新茅台喝老茅台的惯,另外部分型和投资型的企业主,这些企业家延续了父辈对茅台酒的喜爱,在宴席上基本都是用茅台酒。飞天茅台的宴席消费、品饮消费等正逐步增加,反映的是该产品能在相关场景下解决消费者的需求。 业界认为,从市场现状来看,消费者对茅台消费呈现更理性的态度,包括价格、产品和品牌价值、品质因素和自我价值需求(包括情绪价值)等,场景中,消费者所消费的不是产品本身,而是产品能满足具体场景的具体需求;而从茅台酒的角度,该产品本身的产品价值与品牌价值,以及强劲的社交属性,显然可以为消费者的多元化场景需求进行赋能。
随着飞天茅台在越来越多的消费场景中出现,该产品的实际价值正在逐步回归。茅台集团书记、董事长张德芹近期多次表示,要推动茅台酒乃至中国白酒回归“以之成礼、以之养老、以之成欢”的初心。由此看来,茅台酒的本质价值,就是通过一系列场景中,承托和传播中国文化、中国礼仪和满足个人及群体情绪价值等需求,成为加深人与人之间链接关系的重要载体。全系产品方案满足消费者需求 “以人为本”穿越周期当前,中国白酒行业仍处于深度调整期,白酒行业整体出现增速放慢、动销放缓等现象。不过,针对宏观经济周期、行业发展周期和茅台自身周期调整的“三期叠加”,茅台表示,中国经济向好发展的信心没有变、茅台强大的品牌价值认同没有变、茅台酒品质的稀缺性、性没有变;基于此,茅台酒的基本属性没有变,茅台酒的基本需求面没有变。纵观此前5轮的白酒调整期,贵州茅台前瞻性地在产品、渠道、消费端进行转型升级,且每次都成功穿越周期,尤其在上一轮深度调整中,茅台率先调整转型,引领高端酒繁荣,市场生态更为良性健康,且发展越来越好。
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值得注意的是,“以人为本”“满足需求”是消费品拓展市场和品牌的主要路径,这也是茅台应对市场所采取的策略,通过聚焦消费者与各相关方的实际需求和情绪感受,助力穿越本轮周期。经销商:飞天茅台在2100元或以上 据了解,目前市场进入到618大促,在百亿等影响下多款白酒价格受到影响,其中就包括飞天茅台,引起舆论讨论。 但实际上,出货商家获得的是“展示价+”(扣除参与活动佣金),例如某平台的飞天茅台,对商家系385元/瓶,加上上述提到的展示价,酒商家理论上获得的收入为2265元(未计佣金)。
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