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确认是真酒并且没有任何异常后,可进行一下步“封口”。比较常见的封口方法有用“生料带、“蜂蜡”、“热缩膜”、“保鲜膜”的等等,这些都是可以的,没有说必须用某种材料。需要注意的是在封口的时候,一定要做全面,不要有缝隙,防止受潮。如保存环境恒温也可不用保鲜膜直接存放。注意切勿放在阴暗潮湿处、厨房油烟处,或有异味的地方,最好是阴凉通风的地方,主要还是防止酒蒸发和防止受潮。
整箱保存的话还建议每年称一下重量,同时标记好重量。注意轻拿轻放,拿的适合要拿瓶身,不要拿瓶帽,因为瓶帽存放时间越久越脆弱。
要存放好茅台酒,说简单也简单,说难也难。重要的是注意一些细节的处理,也不要学网上一些不靠谱的存放方法如“活埋”或为了显摆放在人多的地方。存放得当的话,就会获得绝佳好酒。
避免阳光直射
茅台酒散瓶储藏的注意事项,一是避免阳光直射,否则会导致酒标褪色,甚至造成酒体严重挥发、变质、变味、降度等后果。茅台酒整箱储藏也是要注意防晒,避免箱体加速褪色、脆化。
注意防潮
在收藏茅台时需要注意防潮,在南方茅友收藏的茅台经常会出现箱体、酒盒、酒标等发霉情况,很重要的一个因素就是因为南方湿度高。建议铺防潮垫,并与地面、墙面保持5-10厘米距离。另外切勿密封包装箱,否则水汽滞留,会使箱体受潮发霉,另外要适当保持通风。
茅台酒厂的厂名变更史,茅台酒厂虽然创建于1949年,但是在1949年到1994年之间,经历过多次的厂名变更。1949年茅台酒厂的成立之初,其名称为“黔茅白酒厂”,1953年更名为“茅台酒厂”,1956年再度更名为“贵州茅台酒厂”,之后又更名为“茅台镇酒厂”,1994年改回“贵州茅台酒厂”。这些厂名的变更,其实从一个方面反映出新中国成立后,茅台酒厂的制酒业发展之快,同时也代表了茅台酒在范围内的名声越来越响亮。
茅台镇的白酒酿造历史,茅台镇的白酒酿造历史可以追溯到唐朝,当时就有人在这里酿造酒。宋朝时期,茅台镇已经成为了贵州白酒的中心之一,当时的茅台酒被称为“茅酒”。由于当时制酒技术不发达,茅台酒的品质参差不齐,而且制作过程中还缺少科学的配方,因此茅台酒的质量不仅不稳定,而且卫生。到了清朝,随着制酒技术的不断发展,茅台酒的品质和产量逐渐提高。而在民国时期,由于茅台镇的资本主义生产关系占主导,加上当时白酒市场竞争激烈,茅台镇的白酒制作逐渐走向了市场化和规模化,这也为茅台酒厂的建立奠定了基础。
二是因为茅台酒包装物料的更新换代和新款茅台酒推出,而保存方法都是经验和教训的积累。直到近这两三年,茅台酒收藏从的小圈子扩展到大量的酒友,加上互联网的兴起让酒友有了交流和讨论的地方,各藏家的经验和教训开始共享,茅台酒的保存方法才日趋科学和成熟。茅台酒是有名的白酒,无论是不是喝酒的消费者,对茅台酒肯定都是不陌生的。茅台酒无论是在国内还是在国外,度都是高的。茅台酒有众多产品,有名的莫过于茅台飞天酒作为茅台品牌旗下有名的白酒飞天。