北京市平谷区30年茅台回收公司
不要随意捏瓶盖
对于有一定年份的老茅台来说,从酒盒往外拿茅台酒的时候,不要直接提住瓶口,要稍微倾斜一点,伸手进去握紧瓶身取出来。在观赏老酒时,也千万不可以随意捏瓶盖,以免老化的红膜被捏碎,或者瓶盖松动甚至脱落,导致跑酒或者影响品相。
勿用石膏、蜡、胶带等缠裹胶帽
切勿擅自使用石膏、蜡、胶带、保鲜膜等缠裹胶帽,以免破坏品相。但1996年以前的老酒可以在人士的指导下,用自封袋、并排出空气,或者用热缩膜封住酒瓶。这样对瓶盖、酒标,甚至棉纸,都能有一定的保护作用。
不要随意挪动
在茅台酒的存储过程中,尽量避免经常挪动或移动。让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香。储存中,酒瓶一定要瓶口向上立着放,如果躺着放,酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。
禁止土中藏酒
传说古代绍兴一带富家生女,要埋上几缸酒在后院里。当女儿出阁之日破土开酒,宴请亲友宾客,名为“女儿红”。也许是因为故事太美,很多人曾争先恐后效仿,将家中好酒埋进土里,等着将来收获一坛好酒。但事实上,把酒埋在土里,泥土中的湿气和腥气会进入酒瓶,严重破坏酒的品质,到酒都不能喝。
这两年值得收藏的美酒可能除了52°飞天茅台没有敢说第二的,巨大的升值空间已经让飞天茅台成为了的理财产品,2020年可以说是飞天茅台狂奔的一年,从年初1800-1900飙升到年底的2500上下,伴随着从11月份开始的年底清库存,线上线下齐放量,让无数值友家的酒柜里都摆上了飞天茅台,可能好酒有很多,但C位都是飞天。粗略一算从20年四月到今天共撸了27瓶飞天(线上+线下),当然目前撸到的难度很大,但是也有很多渠道能买到2500左右的飞天!
茅台酒厂的创建过程,茅台酒厂的创建过程也是一段不平凡的历史,起初茅台镇的产酒户们在国民政府的赞助下成立了一家民营白酒厂“五粮酒厂”,但这家酒厂并没有呈现出发展的面。1949年,中国共产党领导下的国家接管了“五粮酒厂”,并改名为“茅台酒厂”,这也是茅台镇的家国有酒厂。当时茅台酒厂的创办人是以前的五粮酒厂主要成员,同时还吸收了其他酿酒技术专家的加盟,加上政府的大力支持,茅台酒厂很快就成为了一个规模较大、技术过硬的酒厂。
但如果买回来以后再陈放个3-5年,茅台酒酒体中的刺激性成分继续挥发,口感会也会更加柔和。另外酒体会在存放过程中发生酯化反应,酒体中会产生大量脂类物质,茅台的酒质也会随之更上一层。而买回来以后存放了5-10年的茅台,酒体中的杂质基本挥发的差不多了,入口绵密顺滑,辛辣感全无。香气也逐渐,各种陈杂香应运而生,此时的茅台酒可谓酱香突出,回味悠长。一瓶茅台酒若是存放个10年以上,酒体中的酸、酯、醇、醛类物质能够充分缔结,诸多酒分子呈现平衡状态,此时的茅台酒诸味协调,口感醇厚,饮一口如获至宝。